丹麦豆沙面包做法
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发布时间：2024-09-27 15:48
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时间：2024-10-31 10:27
完成第一次基本和面后，让面团在温暖处进行50分钟的第一次发酵，直至其体积膨胀为原来的两倍，这样能使面包内部结构更加松软。
在开始擀面之前，需要将黄油进行预处理，通常会将其软化到易于擀开的状态。
将和好的面团擀平，然后放入冰箱冷藏30分钟，目的是让面团冷却并定型。取出后，将黄油擀开的面团裹入面团中，进行折叠和冷藏的反复步骤，每次折叠后冷藏15分钟，共进行3次。
折叠后的面团可以根据个人喜好进行处理，可以选择简单地卷起，再切割成适合的大小，或者进行更细致的造型。
完成折叠和造型后，将面团进行最后一次发酵，大约40分钟，让其再次膨胀并吸收黄油的风味。
最后，预热烤箱，上火设定为180度，下火200度，将面团放入烤箱，烤制约18分钟，直至面包表面金黄，内部熟透。这样，一款美味的丹麦豆沙面包就完成了。
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