纯牛奶冷藏好还是常温好

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纯牛奶冷藏好。

解释：

1. 保存营养和口感：纯牛奶中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等。冷藏可以更好地保存这些营养成分，同时保持牛奶的新鲜口感。在冷藏条件下，微生物的生长和繁殖速度大大降低，有助于延长牛奶的保质期。

2. 避免变质：在常温条件下，尤其是夏季高温时，牛奶中的细菌容易滋生，导致牛奶变质。而冷藏可以显著减缓这一进程，确保牛奶的品质和安全。

3. 注意事项：虽然冷藏有助于保存牛奶的品质，但也要注意不要将牛奶存放过久。此外，从冰箱取出的牛奶在饮用前应当恢复至室温，以免因过冷的温度刺激胃肠道。

综上所述，从营养保持、口感和防止变质的角度来看，纯牛奶冷藏保存是更好的选择。但在储存和饮用时也要注意时间和温度的控制，确保牛奶的品质和安全。

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