长沙新东方烹饪学院专业设置
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发布时间：2024-09-27 09:08
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时间：2024-10-21 07:12
长沙新东方烹饪学院提供金牌大厨专业，为学生量身打造两年制纯技能课程。学院采用新东方烹饪教育标准系列教材和国家统一指定教材，确保教学质量。
课程安排灵活，每月5、15、25日开学，毕业生可胜任星级酒店、宾馆、知名餐饮企业和大型酒楼的烹调工作及厨房管理工作。根据行业需求，学院目标培养热菜大厨，预计未来五年社会需求量达到350万人。
专业特色在于全国独有的理实一体化标准教室，以30人为小班的互动式实训教学，采用阶段式、模块化和项目达标制教学模式。特色教学包括“烹饪技能组合”与“烹饪核心技术专项训练”，确保100%实践教学，大师和名师亲自指导。
课程设置涵盖《湘菜》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》等，以及实操部分如烹饪精华多媒体课程，各类烹饪技术和宴席设计。安置就业方面，学院承诺考核合格后100%推荐就业，毕业生工资待遇起点2500元以上，提供两次就业机会，并提供就业跟踪服务。
其他专业如湘菜精英、酒店厨师长培养、川粤经典等，也设有相应的课程设置和就业保障，全面满足不同学员的需求。学院注重培养学生的操作技能和职业素养，为餐饮行业输送高质量的人才。
扩展资料
长沙新东方烹饪学院是国家大型的专业烹饪人才定点培训基地；是国家职业技能鉴定所具备高等厨师培训资格单位；全国数百家星级宾馆、酒店定点委培单位。
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