咖啡核桃糖——营养无敌的小零嘴制作步骤
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发布时间：2024-09-27 09:08
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时间：9分钟前
其次，准备好工具：不锈钢托盘大、小各一个，擀面杖。在托盘表面刷少量油，以防粘。
接着，在锅中加入约20ml油，用小火预热。加入适量白糖和少许盐，小火熬煮，不断搅拌直至糖全部融化，呈现琥珀色。
随后，倒入麦芽糖并继续搅拌，此时会有泡沫产生。待糖液搅拌均匀后，加入一大勺即溶咖啡粉，快速搅拌均匀。
紧接着，迅速加入已准备好的核桃仁和芝麻，快速翻拌均匀。完成搅拌后，从火上移开。
将混合物倒入大不锈钢托盘中，趁热用小托盘压平。然后，用不沾擀面杖直接在核桃糖表面擀压，使其厚度约为11.5厘米。
待核桃糖稍微冷却后，趁余热快速切成均匀的条状即可享用。这款咖啡核桃糖，不仅口感香脆，还富含核桃的营养成分，是营养无敌的小零嘴。
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