哈密瓜慕斯蛋糕做法大全
发布网友
发布时间：2024-09-28 02:47
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热心网友
时间：2024-09-29 19:57
哈密瓜300克淡奶油250克6寸戚风蛋糕1个白糖30克
【辅料】
吉利丁片15只
步骤1
哈密瓜，戚风蛋糕准备好
步骤2
哈密瓜去皮切成小块
步骤3
放入料理机中，加入一点清水，打成果汁
步骤4
打好的果汁过滤一下，非常甜，都想一口喝掉
步骤5
淡奶油加白砂糖打至六分发
步骤6
取80克哈密瓜汁，加入10克吉利丁片，泡软之后，隔水加热，试吉利丁融化
步骤7
把哈密瓜吉利丁液倒入打发好的奶油里
步骤8
用刮刀搅拌一下，调成慕斯糊
步骤9
取一个六寸戚风模具，放入一层蛋糕片，倒入一些慕斯糊，两层蛋糕片，重复上边动作，放入冰箱冷藏20分钟
步骤10
再取40克哈密瓜汁，放入五克吉利丁片，隔水融化，来做镜面，拿出冷藏20分钟的蛋糕，这时表面已经凝固了，把哈密瓜镜面倒入，放冰箱冷藏4个小时
步骤11
冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模
步骤12
哈密瓜慕斯蛋糕就做好了，“疆来疆往西域美食，*蜜瓜，甜蜜时刻”
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