吃茄子减肥吗

发布网友发布时间：2024-09-27 17:56

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热心网友时间：8分钟前

茄子属于减肥食品，用茄子替代其他主食的摄入可以起到减肥作用。茄子中纤维素、维生素和水分的含量都比较多，而脂肪含量很低，纤维素从化学结构讲属于碳水化合物。但这种碳水化合物人体不能消化和吸收，不能提供能量，所以茄子归入低热能减肥食品。
需要注意，如果其他食品的摄入量不减少，多吃茄子并不能增加机体对脂肪的消耗，难以起到减肥作用。肥胖人群可以在饥饿的时候多吃点茄子，替代其他能量类食品的摄入量。另外茄子的烹调方法也影响减肥效果，烧茄子、油浸茄子因为加入了大量的植物油，没有减肥效果，清蒸茄子或者凉拌茄子减肥效果则比较理想。

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